Receita de Torta de palmito pupunha com requeijão

Ingredientes

Massa

  • 200g de margarina forno e fogão
  • 1 ovo batido
  • Sal a gosto
  • 100ml de creme de leite
  • 300g de farinha de trigo

Recheio

  • 3 colheres (sopa) margarina
  • 100g cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 400g de palmito pupunha picado em conserva
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • 3 ovos cozidos e picados
  • Salsinha picada a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Ovo batido para pincelar

Modo de preparo
Massa

  • Coloque na batedeira a margarina e bata na velocidade lenta usando o globo.
  • Acrescente o sal e aos poucos os ovos batidos.
  • Adicione crme de leite e bata até montar um creme.
  • Misture a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
  • Resfrie por 1 hora antes de abrir.

Recheio

  • Refogue o palmito com a cebola picada e o alho na margarina e em uma tigela o palmito refogado, o requeijão, os ovos picados, a salsinha picada e a cebolinha.
  • Acerte o sal.
  • Reserve.
  • Com 350g de massa cubra o fundo e lateral de uma assadeira para tortas com fundo removível com diâmetro de 20 cm e 4,5 cm de altura.
  • Preencha com o recheio e usando o restante da massa cubra e decore a torta.
  • Pincele ovo batido sobre a massa.
  • Asse em forno preaquecido a 160ºC por aproximadamente 45 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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