Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 100g quejo ralado tipo emmental
- 400g de espinafre
- 150g de presunto
- 250g de coalhada
- 30g manteiga
- 1 iogurte natural
- Noz-moscada
- 2 batatas
- 4 Cebolas
- Pimenta
- 4 ovos
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe o espinafre e corte em pedaços médios.
- Corte as cebolas em fatias e frite na manteiga.
- Junte o espinafre.
- Tempere tudo com sal, pimenta e noz-moscada e misture bem.
- Cozinhe as batatas na áqua.
- Coloque a coalhada numa tigela e bata com os ovos.
- Junte o queijo e misture bem.
- Bata o amido primeiro com o iogurte e depois adicione o restante.
- Tempere com pimenta e misture mais uma vez.
- Descasque as batatas.
- Corte as batatas e o presunto em cubos e junte ao espinafre.
- Coloque a massa de ovos e queijo encima do espinafre e decore com tomates.
- Coloque tudo no forno de temperatura média (200°C) por 30 minutos.
