Receita de Torta italiana de azeitona

Ingredientes

  • 15g de fermento biológico
  • 1 colher (chá) de mel
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 200g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 ramo de alecrim picado
  • Sal grosso para polvilhar

Modo de preparo

  • Dissolva o fermento com o mel e deixe descansar por 10 minutos.
  • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, faça um buraco no centro e junte o fermento, o azeite, o sal e misture bem.
  • Acrescente a água aos poucos e trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.
  • Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 50 minutos.
  • Trabalhe a massa novamente e misture a azeitona e o alecrim.
  • Divida a massa e estenda comas mãos em duas assadeiras untadas com óleo.
  • Salpique o sal grosso.
  • Deixe crescer por mais 20 minutos.
  • Asse no forno pré aquecido a 200º por 30 minutos.
  • Desenforme, corte pedaços triangulares e sirva em seguida.

Rendimento:12 porções

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