Ingredientes
- 1 iogurte natural desnatado
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1/2 colher (café) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de brócolis pré cozidas
- 1 xícara (chá) de couve flor pré cozidas
- 1/2 xícara (chá) de vagens cortadas em rodelas pré cozidas
- 1/2 xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 gema
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o iogurte, a margarina e o sal.
- Adicione a farinha de trigo integral e vá acrescentando a farinha de trigo até obter uma massa firma e maleável.
- Deixe descansar por 20 minutos.
Recheio
- Doure a cebola no azeite e junte os vegetais.
- Deixe refogar por 5 minutos.
- Dissolva a farinha no leite e adicione ao refogado.
- Deixe engrossar, tempere com sal e junte a salsa.
- Retire do fogo e espere esfriar.
Montagem
- Reserve 1/4 de massa para decorar.
- Abra o restante em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível.
- Distribua o recheio.
- Abra o restante da massa reservada e corte-a em tiras.
- Coloque sobre o recheio.
- Pincele a gema e leve ao forno médio 180C, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que fique firme e dourada.
- Espere amornar e sirva.
Rendimento: 13 porções
Calorias: 131 por porção
