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Receita de Arroz com romã


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 100g de castanhas de caju ou amendoins
  • 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Suco de 1 a 2 limões
  • Curry e páprica doce a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Sementes de meia romã
  • 1 colher (sopa) de azeite

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Misture o azeite, a mostarda, a páprica, a pimenta calabresa e o curry e leve ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Adicione as castanhas de caju, mexa e coloque mais 1 minuto.
  • Adicione o arroz e cozinhe 4 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Adicione o suco de limão e mexa bem.
  • Polvilhe com as sementes de romã e sirva em seguida.

Rendimento: 7 porções

Calorias: 120 por porção

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