Ingredientes
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- Margarina para untar
- 1 ovo para pincelar
Recheio:
- 1 1/2 maço de espinafre picado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 400g de ricota amassada
- 50g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1/2 colher (chá) de alho amassado e picado
- 2 pitadas de pimenta do reino branca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar consistente.
- Reserve.
- Para o recheio, misture o espinafre, o parmesão, a ricota e amasse com um garfo.
- Adicione o restante dos ingredientes do recheio e misture.
- Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo.
- Forre uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro untada com uma das partes da massa.
- Espalhe a pasta de espinafre e cubra com o restante da massa.
- Pincele com o ovo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até assar, dourar e sirva.
Rendimento:10 porções
