Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorrido e lavado
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 8 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 2 colheres (sopa) de queijo provolone ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 300 g de linguiça defumada cortada em cubos e frita (sem óleo e passada na farinha de trigo)
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
Para decorar
- 300 g de queijo cremoso (em bisnaga) e 150 g de tomate
- Cereja ou pimentão vermelho, salsa e cebolinha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Num liquidificador, coloque o milho verde e o leite de coco e bata.
- Reserve.
- Numa batedeira, coloque os ovos, o queijo parmesão e a manteiga e bata bem.
- Desligue a batedeira e acrescente com um batedor de arame a mistura de milho com leite de coco (reservado acima), a farinha de trigo com fermento, o queijo provolone, o fermento, a linguiça, o creme de leite, o coentro e a cebolinha picada.
- Transfira para uma assadeira redonda (30 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
- Depois de assar, desenforme fria e decore com queijo cremoso e tomate cereja ou pimentão vermelho, salsa e cebolinha.
- Sirva em seguida.
