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Receita de Quadrado de banana


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Por Valquíria Gomes

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 400g de massa folhada pronta
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Banana

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 3 bananas nanicas cortadas em rodelas

Modo de preparo

  • Dissolva o amido de milho no leite, junte o açúcar e a gema e leve a mistura ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Deixe amornar e junte a essência de baunilha.
  • Reserve.

Banana

  • Misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo até começar a caramelizar.
  • Junte as bananas, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Corte a massa folhada em quadrados pequenos (5x5cm) e leve-os para assar em forno preaquecidos em temperatura média, por, aproximandamente, 30 minutos.
  • Corte a massa folhada ao meio e recheie-a com uma porção do creme e outra de banana caramelizada.
  • Polvilhe o açúcar de confeiteiro na suérfície dos quadradinhos e decore-os com a banana caramelizada.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Dificuldade: Fácil

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