Ingredientes
- 1 pato pequeno
- 4 laranjas
- Sal e pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Recheie o pato com pedaços de laranja, salpique com sal e pimenta e feche bem apertado.
- Asse no forno ou na grelha até o sangue não escorrer, quando furada a ave.
- Ao mesmo tempo, corte a casca das laranjas em pequenos pedaços e cozinhe em água por 10 minutos.
- Em seguida, coe e despeje em cima do pato.
- Quando o pato estiver quase pronto, aproveite este molho que escorreu dele e coloque em uma panela.
- Acrescente 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, casca de laranja e leve ao fogo.
- Engrosse com um pouco de amido de milho e tempere a gosto.
- Derrame esse molho sobre o pato e termine de assar.
- Se desejar acrescente champignos.
