Receita de Stroopwafel

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga derretida
• 75 g de açúcar cristal
• 1 ovo grande
• 25 g de fermento seco para pão
• 1 colher (sopa) de água morna 

Recheio

• 200 g de melado de cana
• 125 g de açúcar mascavo
• 100 g de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

• Dissolva o fermento seco na água.
• Misture a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, o ovo e por fim o fermento dissolvido.
• Misture tudo e deixe descansar entre meia e uma hora.  
• Enrole a massa e depois corte em bolinhas.
• Coloque as bolinhas em uma grelha própria para fazer waffles com temperatura bem alta e feche a grelha.
• Deixe assar por uns 30 segundos.
• Abra a grelha para retirar a massa e corte-a ao meio em duas fatias fininhas, que deverão receber o recheio de caramelo.
  

• Derreta o açúcar mascavo em uma panela, coloque a manteiga, a canela em pó e o melado e mexa bem até dar um ponto de calda mais encorpada.
• Espere esfriar e recheie o stroopwafel.

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