Receitas Carnes Carne moída com banana frita

Receita de Carne moída com banana frita

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Por Debora Leite   

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro esmigalhadas
  • 1kg de coxão mole moído
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 bananas nanicas ou bananas da terra maduras cortadas pela metade no sentido do comprimento e depois ao meio
  • 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal à gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela grande com 4 colheres de sopa de óleo, frite a cebola, o alho e o louro até começarem a dourar.
  • Junte a carne, mexendo sempre, até ficar cozida (não deixe secar muito).
  • Retire do fogo, tempere e reserve.
  • Tempere os ovos com o sal.
  • Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira ,em fogo baixo, adicione os ovos e deixe que cozinhem até começarem a ficar firmes.
  • Misture-os com um garfo ou uma espátula e mantenha-os no fogo até que fiquem cozidos, mas úmidos.
  • Reserve.
  • Passe os pedaços de banana na farinha de trigo e depois frite-os em uma frigideira com o óleo e a manteiga restantes até dourarem ligeiramente.
  • Misture a carne com os ovos mexidos, coloque em uma travessa, por cima decore com as bananas fritas.
  • Sirva logo.

Rendimento:  8 porções


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