Receitas Doces e Sobremesas Canudo de doce de leite

Receita de Canudo de doce de leite

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Por Jacqueline Villa Real   

Ingredientes

Massa:

  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de gordura vegetal
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de cachaça
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 50grs de coco ralado

Modo de preparo

Massa:

  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes (menos a farinha de trigo) até ficar homogêneo.
  • Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando sempre até obter uma massa lisa.
  • Cubra com papel filme e deixe descansar por 15 minutos.
  • Depois, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte-a em tiras.
  • Enrole cada tira em um canudo de metal (encontrado em lojas especializadas), deixando as bordas livres.
  • Frite os canudinhos em óleo quente até dourarem e deixe escorrer sobre papel toalha.
  • Aguarde esfriar, preencha com o recheio preparado e sirva.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar levemente dourado e soltar do fundo da panela.

Rendimento:  12 porções


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