Ingredientes
- 1 coco grande
- 1 xícara (chá) de água
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 cravos da índia
- 1 pedaço de canela em pau
- 6 gemas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Rale o coco.
- Prepare uma calda rala, usando a água e o açúcar.
- Acrescente os cravos, a canela e o coco.
- Leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando até engrossar.
- Retire do fogo.
- Bata as gemas e acrescente ao coco.
- Leve a panela de volta ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura soltar do fundo da panela.
- Coloque numa compoteira e sirva frio.
