Receitas > Dicas > Como limpar moluscos com tentáculos

Como limpar moluscos com tentáculos


Avaliação: / Como limpar moluscos com tentáculos1 votos
PiorMelhor 
Por Clotilde

Segure a cabeça do molusco e retire-a do corpo, extraindo também as vísceras e a bexiga, que contém a preciosa tinta utilizada para dar sabor a molhos e recheios.

Com uma tesoura, corte os olhos, com cuidado para não rompê-los.

Retire a boca, localizada no centro dos tentáculos, e lave cuidadosamente a cabeça e o intestino, que, diferentemente do que se imagina, é comestível.

Nas lulas, retire com o dedo a pena que se encontra no interior do corpo.

Lave novamente o molusco sob água corrente, retirando a pele roxa que recobre o corpo sem descartar as duas abas laterais.

As lulas grandes, assim como os polvos, devem ser batidas com força sobre a tábua para que fiquem macias.

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Ceia de Natal econômica
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso