Receita de Panqueca de coco com banana e calda de chocolate

Ingredientes

Panqueca

• 1 copo (americano) de leite integral
• 1 copo (americano) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal
• Manteiga para fritar

Recheio

• 10 bananas-nanicas bem maduras cortadas em rodelas
• 100 ml de leite Ducoco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de mel
• 5 bananas-nanicas cortadas ao meio
• 200ml de calda de chocolate meio amargo
  

Modo de preparo

Panqueca

• Bata por 5 minutos todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por mais 5 minutos.
• Em uma frigideira antiaderente, coloque uma colher (café) de manteiga e faça as panquecas uma a uma.
•  Reserve.

Recheio

• Coloque a manteiga em uma frigideira.
• Acrescente as bananas, o mel e deixe frigir por 3 minutos, mexendo delicadamente.
• Adicione a calda de chocolate e o leite Ducoco.
• Quando ferver, desligue.
• Coloque o recheio sobre as panquecas e dobre-as em meia lua.
• Sirva com recheio quente e se preferir sirva com sorvete de creme.
  

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