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Receita de Batata doce assada

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Por Adélia

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 batata doce grande, de aproximadamente 1kg, cortada em cubos de 4cm
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura média (200º).
  • Cozinhe os cubos de batata doce em água com sal durante uns 7 minutos, até que estejam começando a ficar macios.
  • Escorra bem.
  • Aqueça o óleo e a manteiga em uma assadeira em fogo médio durante uns 2 minutos, até que comecem a ficar dourados.
  • Retire a assadeira do fogo, adicione cuidadosamente os cubos de batata doce e polvilhe-os com o gengibre em pó, sal e pimenta do reino a gosto.
  • Asse no forno preaquecido durante 45 a 60 minutos, virando os cubos de batata doce de vez em quando, até que fiquem dourados.

Rendimento:6 porções

 

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