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Receita de Lentilha com carne seca

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Por Sazón

Foto: Sazón

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de lentilha crua
  • 5 xícaras (chá) de água (1 L)
  • 1 1/2 colher (chá) de sal
  • 100 g de carne-seca já dessalgada, aferventada e desfiada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em uma panela média, coloque a lentilha, a água e o sal, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 15 minutos após o início da fervura.
  • Junte a carne-seca e deixe cozinhar por mais 15 minutos, com a panela semitampada.
  • À parte, em uma outra panela ou frigideira, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola por 5 minutos.
  • Junte ao cozido de lentilha, amasse alguns grãos e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio, com a panela tampada, até encorpar parcialmente.Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: Para obter os 100 g de carne-seca já limpa, dessalgada, aferventada e desfiada, você vai precisar comprar 250 g do ingrediente bruto.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

 

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