Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 4 colheres (sopa) de gordura vegetal
- 6 ovos
- 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura baixa (110°C).
- Numa frigideira, frite a cebola e o pimentão picados na gordura até que dourem ligeiramente.
- Despeje numa forma refratária.
- Quebre os ovos sobre esta mistura, tendo o cuidado de deixar a gema inteira.
- Misture a farinha de rosca e o queijo prato, e polvilhe sobre os ovos.
- Asse no forno pré-aquecido até que os ovos fiquem firmes, mas não duros.
- Sirva na própria forma.
Rendimento:4 a 6 porções