Ingredientes
- Mandioca descascada e cortada
- Cubos de caldo de carne
- Costelinha de porco cortadas em cubinhos
- Cebola picada
- Cebolinha picada
- Coentro picado
- Manteiga
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca junto com o caldo de carne por 40 minutos (não dispense a água do cozimento).
- Retire os fios da mandioca e bata no liquidificador com a água do cozimento até virar um creme.
- Refogue a costelinha, a cebola, a cebolinha e coentro na manteiga até dourar.
- Reserve.
- Volte para a panela o creme de mandioca para aquecer e, se preferir, coloque um pouco de sal.
- Monte o prato com o creme e coloque a costelinha por cima. Uma dica é decorar com tomates picados, pimenta do reino e coentro.
- Sirva em seguida.
