Um excelente prato para quem quer uma refeição saudável. Muito fácil de preparar e fica delicioso!!!
Como fazer arroz 7 grãos com farofa de cenoura
Junte a cenoura com 2 e ½ xícaras (chá) de água e bata no liquidificador. Coe em um pano de prato limpo e seco, apertando-o bem, de forma a sobrar um farelo de cenoura bem sequinho. Reserve o suco e o farelo separadamente. Para fazer o arroz, aqueça o suco de cenoura junto ao 7 grãos, tempere-os e cozinhe com a panela semi tampada por 20 minutos ou até que toda a água tenha evaporado e os grãos estejam macios. Para a farofa, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, junte o farelo da cenoura e mexa até que esteja dourado. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta e junte as castanhas e a salsinha.
Ingredientes
Arroz
- 2 cenouras descascadas e picadas (250 g)
- 1 xícara (chá) de arroz Tio João 7 Grãos + Passas de Uva
- Temperos: 1 galho de tomilho,1 galho de alecrim,1 dente de alho amassado, sal e pimenta-do-reino
Farofa
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta-do-reino
- ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada grosseiramente
- ½ maço de salsinha picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Junte a cenoura com 2 e ½ xícaras (chá) de água e bata no liquidificador.
- Coe em um pano de prato limpo e seco, apertando-o bem, de forma a sobrar um farelo de cenoura bem sequinho.
- Reserve o suco e o farelo separadamente.
- Para fazer o arroz, aqueça o suco de cenoura junto ao 7 grãos, tempere-os e cozinhe com a panela semi tampada por 20 minutos ou até que toda a água tenha evaporado e os grãos estejam macios.
- Para a farofa, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, junte o farelo da cenoura e mexa até que esteja dourado.
- Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta e junte as castanhas e a salsinha.
Rendimento: 7 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
