Uma ótima pedida para quem quer fazer bonito e receber muitos elogios no almoço com a família. Arroz à grega é um prato muito sofisticado e combina muito bem com salmão.
Como fazer arroz à grega com papillote de salmão
Ferva 1 litro e meio de água. Acrescente o sal e os 2 saquinhos de Arroz à Grega Cozinha Fácil Tio João. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
Enquanto o arroz cozinha, tempere os filés de salmão com sal e a pimenta. Coloque um filé no centro de cada folha de papel manteiga e distribua sobre eles as rodelas de alho-poró. Misture o azeite com o vinho branco e o dill e regue os filés de salmão.
Ingredientes
- 1 embalagem de arroz à grega Cozinha Fácil Tio João (250 g)
- 2 colheres (chá) de sal
- 4 filés de salmão de 150 g cada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 talos de alho-poró cortados em tiras
- 4 colheres (sopa) de azeite
- ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 ramo de dill picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Material necessário
- 4 folhas de papel manteiga (30 x 30 cm)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva 1 litro e meio de água.
- Acrescente o sal e os 2 saquinhos de Arroz à Grega Cozinha Fácil Tio João.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
- Enquanto o arroz cozinha, tempere os filés de salmão com sal e a pimenta.
- Coloque um filé no centro de cada folha de papel manteiga e distribua sobre eles as rodelas de alho-poró.
- Misture o azeite com o vinho branco e o dill e regue os filés de salmão.
Papillotes
- Junte as pontas do papel manteiga e feche-o completamente (enrole as pontas) deixando um espaço interno livre para o vapor circular na hora do cozimento.
- Coloque os papillotes em uma assadeira e leve ao forno médio (200° C) por cerca de 15 minutos.
- Com o auxílio de um garfo, retire os saquinhos de arroz à grega pela alça e deixe escorrer toda a água.
- Abra os saquinhos utilizando o picote lateral, coloque na tigela em que for servir e tempere com a manteiga.
- Coloque os papillotes de salmão em uma travessa e retire o papel manteiga na hora de comer, deixando o aroma sair.
- Sirva os filés ao lado de algumas colheradas do arroz à grega.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
