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Receita de Arroz à moda do norte


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Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 3 cubinhos de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Toste ligeiramente o coco no óleo quente.
  • Acrescente o arroz e refogue mais um pouco.
  • Junte o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente, e o leite de coco.
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, por 20 minutos.
  • Sirva a seguir.

Rendimento:4 porções

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