Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- Água que cubra o arroz em 2 1/2 cm (depende da qualidade)
- 3 cubinhos de caldo de galinha
- 100 g de champignon fresco ou congelado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada ou 2 echalottes picadas
- 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Sal,
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada
- 100 g de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz na água fervente com os cubinhos de caldo, abaixe o fogo bem baixinho e continue a cozinhar em fogo quase apagado até o arroz ficar macio.
- Derreta a manteiga e junte os champignons cortados em laminas, até o liquido evaporar.
- Junte a cebola bem picadinha para amolecer.
- Adicione o arroz cozido, pimenta do reino branca moída, sal se necessário e o creme de leite.
- Salpique o parmesão e sirva bem quente.
