Receita de Arroz ao queijo

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 litro de água fervente
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• 1 xícara (chá) de queijo fresco em cubos
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e leve ao fogo médio até dourar.
• Acrescente o arroz e deixe refogar, mexendo de vez em quando.
• Adicione o vinho e cozinhe por 2 minutos.
• Coloque a água, os caldos de galinha e deixe cozinhar, em fogo baixo, até quase secar toda a água.
• Retire, misture os queijos, o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
• Coloque em uma travessa, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos