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Receita de Arroz carreteiro superprático


Avaliação: / Arroz carreteiro superprático2 votos PiorMelhor 
Por Paloma Yakamoto

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 140 g de bacon em cubos
  • 200 g de linguiça calabresa defumada em rodelas
  • 200 g de linguiça suína picada
  • 400 g de carne-seca dessalgada, cozida e cortada em cubos
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 2 ovos mexidos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o bacon.
  • Junte as linguiças e frite-as.
  • Acrescente a carne seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz.
  • Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos.
  • Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique a salsa.
  • Sirva em seguida.

Dica: Os caldos industrializados são salgados.

Prove antes de adicionar sal à receita.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

Calorias: 842 por porção

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