Ingredientes
- 320g de arroz
- 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
- 1 ovo batido
- Sal a gosto
- 100g de camarões miúdos limpos e sem casca
- 150g de abacaxi cortado em cubos
- 200ml de caldo de vegetais
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave o arroz e enxague-os até que a água saia totalmente limpa.
- Cozinhe-o em água e sal por 18 minutos.
- Escorra e deixe esfriar.
- Em uma frigideira grande com o óleo, salteie o arroz com metade do ovo e deixe repousar por 10 minutos.
- Adicione o ovo restante, acerte o sal e salteie novamente.
- Junte os camarões e o abacaxi e frite em fogo alto por 5 minutos, mexendo bem.
- Acrescente aos poucos o caldo de vegetais na quantidade necessária apenas para manter a mistura umedecida.
Rendimento: 4 porções
