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Arroz com batata doce com pimenta


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Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de batata doce cortada em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Pimenta vermelha picada à gosto
  • 2 cubinhos de caldo de galinha

Modo de preparo

  • Refogue a cebola e o alho no óleo.
  • Acrescente a batata doce, o arroz e a pimenta e refogue bem.
  • Acrescente o caldo de galinha, dissolvido em 4 xícaras de chá de água fervente.
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 minutos.
  • Sirva a seguir.

Rendimento:6 porções

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