Ingredientes
- 500 g de batata doce
- 200 g de fubá pré-cozido
- 200 g de açúcar refinado
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- Sal, cravo da índia e canela em pau a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Asse as batatas.
- Em seguida, amasse-as até formar um purê bem sequinho.
- Reserve.
- Misture bem todos os ingredientes secos.
- Monte o cuscuz em uma forma com um cone no meio colocando a mistura de ingredientes secos.
- Regue com o leite de coco e coloque o purê de batatas doce por cima.
- Pressione bem, tampe – ou cubra com um pano e leve ao forno no vapor.
- Também pode cozinhar em banho-maria por aproximadamente 25 minutos.
- Desenforme no dia seguinte.
- Para confeitá-lo, utilize coco ralado, açúcar e cravo da índia.
- Sirva em seguida.
