Receita de Arroz com brócolis e linguiça

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada em cubos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola fatiada
  • 1 tomate picado
  • 500g de brócolis em buquês
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 4 xícaras (chá) de água fervente

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o azeite, o bacon, a linguiça e leve ao fogo médio até dourar, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o alho, a cebola, o tomate, o brócolis, o caldo de galinha e refogue por 5 minutos, mexendo.
  • Adicione o arroz e refogue por mais 5 minutos, sem parar de mexer.
  • Acrescente a água, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semitampada por 25 minutos ou até secar toda a água e o arroz ficar macio.
  • Retire do fogo e sirva.

Rendimento:6 porções

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