Ingredientes
- 4 a 5 cenouras grandes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de salsa picadinha
- Sal e pimenta do reino
- 2 xícaras (chá) de arroz
- Água
- 1 colher (sopa)bem cheia de manteiga
- Queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Raspe as cenouras e rale-as.
- Leve ao fogo o óleo, junte os tomates, a cebola e pimenta do reino a gosto.
- Refogue por 2 minutos.
- Acrescente o arroz, lavado e escorrido e as cenouras raladas.
- Misture bem, tempere com sal a gosto e adicione água que cubra o arroz.
- Cozinhe em fogo lento, com a panela tampada.
- Quando estiver cozido, acrescente a manteiga e a salsa, misture e sirva imediatamente.
- Ofereça parmesão ralado à parte.
Rendimento:4 a 6 porções
