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Receita de Arroz com cogumelos secos


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 50 g de cogumelos secos
  • 150 g de bacon
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de arroz
  • 4 dl de caldo de carne
  • Sal à gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Ponha os cogumelos em água fria cerca de 30 minutos.
  • Aloure o alho picado na manteiga sem o deixar queimar.
  • Junte o bacon cortado em cubos e os cogumelos escorridos.
  • Deixe refogar cerca de 2 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.
  • Envolva o arroz, regue com o caldo a ferver e tempere com sal.
  • Polvilhe com salsa picada.
  • Tampe a caçarola e deixe cozinhar durante 12 minutos, em fogo brando.
  • Sirva.

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