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Receita de Arroz integral com cogumelos secos


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 cebola picada
    1 colher (sopa) de óleo de canola (ou soja)
    2 dentes de alho amassados
    1 colher (chá) de páprica doce
    1 xícara (chá) de cogumelos secos (funghi)
    2 xícaras (chá) de arroz integral
    4 xícaras (chá) de água
    Sal e pimenta a gosto
    1 colher (sopa) de salsinha e hortelã picadas

Modo de preparo

  • Refogue a cebola no óleo.
  • Quando ela começar a dourar, acrescente o alho e mexa rapidamente.
  • Adicione páprica e os cogumelos secos.
  • Acrescente o arroz e refogue rapidamente.
  • Adicione a água fervente e tempere com sal e pimenta.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi tampada por 20 minutos.
  • Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
  • Solte o arroz com um garfo e passe para uma travessa.
  • Cubra com salsinha e hortelã picadas.
  • Sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções Logo
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