Ingredientes
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso em cubos
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de curry
- 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de arroz
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o frango com a cebola, o alho e o sal.
- Aqueça o óleo com o curry e o gengibre.
- Junte o frango e frite-o até dourar.
- Dilua os tabletes de caldo na água e adicione o leite de coco.
- Transfira para a panela com o frango e cozinhe até a carne ficar macia.
- Retire o frango e na mesma panela, adicione o arroz e leve ao fogo.
- Misture bem e cozinhe até ficar macio.
- Se for necessário, coloque mais água fervente.
- Junte o frango, misture com delicadeza e sirva com coco ralado, amendoim picado e molho à base de manga.
Rendimento:6 porções
