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Receita de Curry de frango com leite de coco


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Por Bar Squat

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 4 de alho picados
  • 6 colheres (sopa) de pó de caril
  • 1 colher (chá) de pimenta
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de coentro
  • Sal a gosto
  • 4 skinless, metades peito de frango, cortado em pedaços pequenos
  • 3 xícaras (chá) de leite de coco

Modo de preparo

  • Aqueça o azeite em fogo médio.
  • Refogue a cebola até que doure.
  • Misture o alho, curry, gengibre e sal.
  • Continue a agitação durante 2 minutos.
  • Adicione os pedaços de frango,
  • Leve a ferver, reduza o fogo adicione o leite de coco e cozinhe por 20 minutos.
  • Adicione coentro sal cozinhe por 5 minutos mais gosto e sirva.
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