Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de salsa picada
- Pimenta do reino a gosto
- 2 ovos grandes
- 3/4 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha grande, misture o arroz, o queijo, a salsa e a pimenta.
- Junte um ovo por vez, misturando até que dê para formar os croquetes.
- Molhe as mãos com óleo e forme os croquetes com uma colher (sopa) de massa.
- Passe na farinha de rosca.
- Aqueça óleo suficiente para cobrir os croquetes e frite-os até dourarem.
- Escorra sobre papel toalha e sirva.
Rendimento: 45 porções
