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Arroz com frango da vovó


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Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado cru
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal à gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo, acrescente o frango e refogue por 2 minutos ou até dourar levemente.
  • Adicione a cebola, o alho e refogue por mais 3 minutos.
  • Acrescenteo tomate, a salsa, o arroz, o caldo de galinha, a água, sal e tampe a panela.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos, após começar a chiar.
  • Retire a pressão, abra a panela e sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

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