Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 400g de filé de frango cortado em cubos
- 300g de linguiça de pernil picada
- 1 cenoura pequena picada
- 1/2 xícara (chá) de vagem picada
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 cubo de caldo de galinha
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
- Junte o frango e frite até dourar.
- Acrescente a linguiçae refogue por 5 minutos.
- Adicione a cenoura, a vagem, o arroz e o caldo de galinha.
- Misture bem, acrescente a água e cozinhe até ferver.
- Adicione sal, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi tampada por 15 minutos.
- Retire do fogo e reserve.
- Misture o requeijão com as azeitonas, acrescente o arroz, misture e transfira para uma travessa.
- Polvilhe com parmesão e sirva em seguida.
Rendimento:6 porções
