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Receita de Arroz especial com linguiça


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 100ml de azeite
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 100g de tomate pelado
  • 1 folha de louro
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 500g de linguiça tipo toscana
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 500ml de caldo de carne
  • 1 ramo de salsa
  • Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Coloque uma panela no fogo com o azeite e refogue o alho fatiado, a cebola e o tomate picados, o louro e a pimenta.
  • Depois de bem refogado, junte a linguiça cortada em rodelas e frite um pouco.
  • Adicione o arroz, acrescente o caldo de carne e tempere com sal.
  • Cozinhe por 12 minutos, aproximadamente em fogo baixo e com a panela tampada.
  • Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva logo em seguida.

Rendimento:4 porções

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