Ingredientes
- 200 g de uvas passas sem caroço
- 300 g de arroz
- Manteiga
- 700 ml de caldo de carne
- Sal a gosto
- Pimenta moída a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ponha as passas a demolharem cerca de 1 hora em água fria.
- Entretanto prepare o caldo de carne.
- Leve uma caçarola ao fogo com a manteiga a derreter.
- Junte o arroz sem ser lavado, mexa constantemente até absorver a gordura.
- Junte o caldo de carne.
- Retifique o sal e tempere com pimenta.
- Cozinhe até o arroz abrir e junte as passas escorridas.
- Acabe de cozinhar até o caldo ter sido todo absorvido.
- Sirva de imediato como acompanhamento de carnes, frango, peru.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
