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Receita de Arroz com vegetais


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 5 legumes a gosto: vagem, batata, cenoura, ervilha, milho, por exemplo
  • 100 g de uva passa preta sem semente
  • ½ kg de arroz integral longo fino, tipo 1
  • Sal moído iodado marinho a gosto
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • Temperos a gosto
  • 2 dentes de alho

Modo de preparo

  • Refogue no óleo, cebola e alho.
  • Corte em cubinhos os legumes e junte ao refogado.
  • Reserve. Refogue o arroz, coloque 4 copos de água fervente e deixe em fogo baixo.
  • Quando estiver quase seco, coloque os legumes, misture bem.
  • Adicione mais um copo de água.
  • Deixe secar, desligue o fogo e junte as uvas passas.
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