Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picadosn 1 tomate picado
- 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 200g de queijo parmesão ralado
- Pimenta dedo-de-moça fatiada para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente, que possa ir ao forno, em fogo médio, e doure a calabresa e o bacon.
- Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.
- Junte o tomate, a pimenta e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente a carne-seca, o arroz, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
- Desligue, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
- Retire e sirva polvilhado com cheiro-verde e decorado com pimenta.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 5 porções
