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Arroz de couve de bruxelas


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 200 g de couves de bruxelas
  • 1 cebola média
  • 1 haste de aipo
  • 4 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 6 fatias de toucinho gordo

Modo de preparo

  • Derreta as fatias de toucinho numa panela de barro.
  • À gordura junta-se a cebola picada e o aipo e deixe refogar um pouco.
  • Junte ao refogado as couves de bruxelas e refogam também.
  • Coloque umas gotinhas de água e tempera-se com sal.
  • Por fim adiciona-se as 4 xícara (chá) de caldo quente.
  • Quando levantar fervura junte o arroz.
  • Deixe levantar fervura novamente.
  • Leve ao forno já quente para acabar de cozinhar.

Dica

  • Acompanha muito bem carnes assadas.
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