Receita de Bowl de espinafre e couve de bruxelas

Foto: Azeite Gallo

Ingredientes

  • Azeite Gallo Extra Virgem Reserva a gosto
  • 100gr de abóbora
  • 100gr de tomate cereja
  • 100gr de couve de bruxelas
  • 100gr de espinafre
  • 1 abacate
  • 1 dente de alho picado
  • Tomilho a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Suco de limão a gosto
  • Sementes de gergelim

Modo de preparo

  • Corte a couve de Bruxelas pela metade, descasque a abóbora, cortando-a em cubos e reserve-os.
  • Após, coloque em uma forma a couve de Bruxelas, a abóbora e o tomate cereja, temperando com alho, sal, pimenta, tomilho e por último regue com azeite Gallo Extra Virgem Reserva.
  • Leve ao forno  preaquecido a 190ºC, durante cerca de 20 minutos.
  • Num bowl coloque as folhas de espinafres que serão a base desta receita.
  • Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire o abacate da casca, regue com suco de limão, para que não oxide e corte em fatias.
  • Por cima do espinafre coloque os legumes assados e o abacate polvilhado com sementes de gergelim.
  • Finalize a bowl com azeite Gallo Extra Virgem Reserva e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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