Receita de Arroz de forno 2

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 2 ovos
• 1 embalagem de cream cheese (150 g)
• 3 xícaras (chá) de sobras de arroz
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue por um minutos a
  cenoura e a abobrinha.
  Deixe esfriar.
  No liquidificador bata os ovos e o cream cheese até ficar uma mistura
  homogênea.
  Em um recipiente misture o arroz e o refogado de legumes.
  Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
  Ponha em um refratário untado com margarina, por cima distribua o cream
  cheese batido, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos ou
  até dourar.

Dica:Acrescente aos legumes cubos de presunto ou peito de peru ao arroz.

Rendimento: 6 porções