Ingredientes
- 2 berinjelas em fatias
- Sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 latas de molho de tomate
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 400g de queijo mussarela ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere as berinjelas com sal.
- Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente com parte do azeite e frite as fatias de berinjela, aos poucos, adicionando o azeite aos poucos.
- Reserve.
- Para a montagem, em um refratário, faça camadas de molho, de berinjela, de arroz e de mussarela.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em molho e mussarela.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Retire e sirva.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
