Ingredientes
- 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- Margarina para untar
- Batata palha para polvilhar
Refogado de pinhão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada
- 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- Sal a gosto
Cobertura
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga, refogue a cebola, o pimentão, a carne, o pinhão, o milho, o tomate, o cheiro verde e sal por 3 minutos.
- Reserve.
- Em um refratário médio untado, faça uma camada com metade do arroz, uma com o refogado e outra com o restante do arroz.
- Misture os ovos com o requeijão e despeje sobre o arroz.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
- Polvilhe com batata palha e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
