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Receita de Arroz de forno com queijo e cogumelos


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
  • 150g de queijo minas picado
  • 100g de cogumelos pequenos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Queijo parmesão light ralado para salpicar

Modo de preparo

  • Bata os ovos e misture os queijos, os cogumelos e as azeitonas.
  • Junte o arroz e misture bem.
  • Forre um refratário com parte do molho e alterne camadas de arroz e molho.
  • Finalize com o molho e salpique queijo ralado.
  • Leve ao forno para aquecer.

Rendimento: 15 porções

Calorias: 126 por porção

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