Receita de Salada com legumes

Ingredientes

  • 1/2 maço de alface lisa
  • 1/2 maço de rúcula
  • 2 cenouras cozidas cortadas em cubinhos
  • 1 beterraba cozida cortada em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de vagem cozida cortada em cubinhos
  • 2 mandioquinhas cortadas em cubinhos

Molho

  • 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (café) de sal
  • Cheiro verde para salpicar

Modo de preparo

  • Forre uma saladeira com as folhas e distribua os legumes.

Molho

  • Misture os ingredientes e sirva sobre a salada.

Rendimento: 10 porções

Calorias: 71 por porção

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