Ingredientes
- 1 maço de espinafre lavado e bem picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1 lata de creme de leite
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 1/2 pote de requeijão
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g de mussarela ralada grossa
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue o espinafre e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho.
- Junte o arroz.
- Com uma colher, mexa bem e junte o caldo de legumes.
- Deixe cozinhar até o caldo secar.
- Desligue o fogo.
- Com um garfo, solte o arroz e misture o espinafre reservado.
- Coloque em um refratário untado.
- No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o requeijão, o sal e a pimenta.
- Despeje esse creme sobre o arroz e cubra com a mussarela ralada Leve ao forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos ou até dourar.
- Cozinhe o arroz até que fique al’dente.
- Sirva em seguida.
