Receita de Arroz farofa

Arroz farofa
Foto: Arroz Tio João

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz Tio João Parboilizado (180g)
  • 1 colher (sopa) de azeite Nova Oliva (15ml)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (20g)
  • 150g de bacon picado
  • ½ pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 cenoura média ralada grossa (120g)
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (150g)
  • 100g de castanha-de-caju picada grosseiramente
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua (160g)
  • Sal e salsa picada a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem, deixe esfriar e reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga e adicione o bacon, a pimenta dedo-de-moça e a cebola até dourar.
  • Desligue o fogo, junte a cenoura, a azeitona e, em seguida, misture o arroz reservado, as castanhas de caju e a farinha de mandioca.
  • Tempere com o sal e para finalizar salpique a salsa.
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